Menemen Tarifi

Menemen Tarifi

MENEMEN TARİFİ

5 adet  yumurta
1 adet kuru soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
kaya tuz
karabiber

• soğanı ve yeşil biberi yemeklik doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını  soyun ve yemeklik doğrayın.
• Tavaya tereyağını koyun ve ilk olarak soğanı kavurmaya başlayın.
• Bir kaç dakika sonra biberleri ve domatesleri ekleyin.
• Beş dakika beraberce kavurup üstüne yumurtaları kırın.
• Bir kaç kez karıştırarak yumurtalar istediğiniz kadar pişene kadar pişirmeye devam edin.
• Karabiber ekleyerek servis edin.

Menemen

Domates, biber, soğan ve yumurtayla yapılan bu çabuk yemeğin adı, Büyük Larousse'a göre İzmir'in Menemen ilçesinden geliyor. 'Menemen' ile ilgili bir fıkraya göreyse yemeğin adının anlamı: (!) "Temel ile İdris, evde oturmuşlar sohbet ediyorlarmış. Temel sormuş: 'Ula İdrus, erkek erkeğe yenen yemeğe ne denur?' İdris: 'Ne bilecegum pen?' deyince, Temel: 'Ula niye pilmiyesun, menemen denur da!...' diye açıklamış."