background

Ramazan Resimleri

Ramazan Resimleri

Ramazan Resimleri

Eskişehir 2022 Ramazan İftar Menü İçeriği

Menülere ait görseller yukarıdadır, Her gün menülerden sadece 1 tanesi çıkmaktadır. Günün menüsü, fiyat bilgisi ve rezervasyon için lütfen iletişime geçiniz. İftariyelikler Menülerle birlikte sunulmaktadır.

İFTARİYELİKLER
İftar Tabağı: Cevizli Kudüs Hurması, Fıstık Ezmesi Dolgulu Kuru İncir, Cevizli Gün Kurusu
Zeytin Salatası: Limon kabuğu ile tatlandırılmış Hatay'a özgü kırma zeytinler, taş baskı zeytinyağı ile
Hibe: Antalya'ya göç eden Arapların şehir mu ağına kazandırdığı tahinli lezzet
Kıbrıs Çöreği: Kıbrıs'ın en sevilen hamur işlerinden damla sakız kokulu baharatlı çöreği ve İslamiyet dönemi Medine mutfağından akit
Yaprak Kabak Tatlısı: Aydın usulü incecik balkabağı tatlısı
Biberli Ekmek: Güneydoğu bölgesinde hem kahvaltılarda hem yemeklerde tercih edilen yöresel hamur işi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma: İran Üzümü ile pişen sarma, Tokat Erbaa'dan asma yaprağı ile
Sütkeri: Bir Bursa esnaf lokantası geleneği olan süt helvası

MENÜ 1 : 
Tutmaç Çorbası: Selçuklu Mutfağından ekşili, kesme hamurlu, özel çeşnisi ile
Kuzu Güveç: Taş fırında 5 saat pişirilmiş etin en doğal haliyle
Geleneksel Aşure: Fındık krokan ile
MENÜ 2 :
Bamya Çorbası: Sivrihisar’ın çok sevilen Bamya çorbası; çiçek bamya ve kuzu etli
Perde Pilavı Tandır: Meşhur Siirt perde pilavı eşliğinde taş fırında pişmiş kuzu tandır
Kardelen: 15. yy. Osmanlı mutfağı tarifi, sütlaç ve zerde bir arada
MENÜ 3:
Alaca Çorba: Güneydoğu Anadolu mutfağından yarma, nohut ve yeşil mercimek ile pişer, tarhun ile tatlandırılır
Kuzu İncik: Taş fırında pişirilmiş kuzu incik, karamelize soğan ve patates püresi eşliğinde
Vişneli Ekmek Kadayıfı: Afyon’un meşhur ekmek kadayıfı vişne ve manda kaymağı ile
MENÜ 4:
Yunus Aşı Çorbası: Düğün çorbası ismiyle de bilinir, Eskişehir'e özel yarma ve nohutla pişer, taze soğan ve nane ile tatlandırılır.
Bayram Kavurması: Kadayıf çanağında ıspanak beğendili kuzu kavurma
Muhallebili Güllaç: Ramazan ayının incisi, muhallebi dolgulu Ayten Usta'ya has tarif
MENÜ 5:
Süleymaniye Çorbası: Adını Kanuni Sultan Süleyman'dan alan tarihi çorbamız. Mevsim sebzeler ile pişen mercimek, misket köfte ile
Bohça Tandır: Baklava yufkasından bohça içerisinde lezzet şöleni: Kuzu tandır, patates, havuç ve arpacık soğan, İsli firik bulgur pilavı ve yoğurt
İrmik Helvası: Yeşil elma ve Antep Fıstığı ile