Ramazan Resimleri
Ramazan Resimleri
Günlük Ramazan Menülerimiz
Menülere ait görseller yukarıdadır, Her gün menülerden sadece 1 tanesi çıkmaktadır. Günün menüsü, fiyat bilgisi ve rezervasyon için lütfen Ramazan takvimine bakabilir veya iletişime geçebilirsiniz. İftariyelikler Menülerle birlikte sunulmaktadır.
İFTARİYELİKLER
İftar Tabağı: Cevizli Kudüs Hurması, Kaymaklı Gün Kurusu, İncirli Kuru Baklava
Dızmana: Göçmenlerin çok sevdiği kaymaklı ve peynirli börek
Narlı Peynir Topu: 4 peynirli özel baharatı ile
Kırma Zeytin Salatası: Antakya’dan yeşil kırma zeytin, taze soğan ve nar eşliğinde
Yaprak İnceliğinde Kabak: Aydın usulü incecik balkabağı tatlıs
Sahine: Yedinci yüzyıl İslam Mutfağından, tahin, bal ve tereyağı
Pazı Sarma: Zeytinyağlı, bulgurlu muska formunda
Ayvalı Roka Salatası: Fırında nar ile pişmiş ayvalı taş baskı zeytinyağlı sosu ile
Sütkeri: Bir Bursa esnaf lokantası geleneği olan süt helvası
İçecekler: Şervet Çeşitleri: Odunpazarı Şerbeti, Valide Sultan Şerbeti, Reyhan Şerbeti, Lavanta Şerbeti, Meyankökü Şerbeti, Gülhatmi Şerbeti, Ayran, Limonata,Alaca Soda, Sirkencubin, Çay
Güveç Ramazan Menüsü :
Maş Çorbası: Gaziantep yöresinden Maş fasulyesi ve tarhun otu ile
Şah Kuzu Güveç: Taş fırında 5 saat kendi suyuyla pişirilmiş tereyağlı kuzu eti
Laz Böreği: Artvin yöresine ait çıtır yufkaya sarılmış özel muhallebi ile yapılıp, manda kaymağı ile
Kestane Aşı Ramazan Menüsü:
Anadolu Çorbası: Doğu Anadolu Bölgemizden mercimek, pirinç ve bulgur ile hazırlanan terbiyeli çorba
Kestane Aşı: Osmanlı Saray Mutfağından kuzu etli, arpacık soğan ve zerdeçallı kestane ile renkli bir lezzet
Vişneli Ekmek Kadayıfı: Afyon’un meşhur ekmek kadayıfı vişne ve manda kaymağı ile
Niğde Tava Ramazan Menüsü :
Yunus Aşı Çorbası: Düğün çorbası ismiyle de bilinir, Eskişehir’e özel yarma ve nohutla pişer, taze soğan ve nane ile tatlandırılır.
Niğde Tava: Kendi suyunda tepsiyle fırınlanmış sebzeli kuzu et
Güllaç: Ramazan ayının incisi, geleneksel Güllaç
Ankara Tava Ramazan Menüsü :
Bamya Çorbası: Sivrihisar’ dan coğrafi tescilli bamya çorbamız
Ankara Tava: Biber ve domates ile kavrulmuş şehriye pilavı üzerinde tandırda pişmiş kuzu eti
Kardelen: On Beşinci yüzyıl Osmanlı Mutfağı tarifi, sütlaç ve zerde bir arada
Zirva Ramazan Menüsü :
Muradiye: Osmanlı Saray Mutfağından kabak, havuç ve tavuğun lezzetini bir arada
Zirva: Ramazan aylarında saraylarda yapılan kuru meyveli, bademli fırınlanmış kuzu eti, frig pilavı ile
İrmik Helvası: Yeşil elma ve Antep Fıstığı ile